您现在的位置:

种植 >

乳酪蛋糕最好吃的做法

主料:

安佳奶油奶酪(125克)、无盐黄油(30克)、蛋白(3个)、蛋黄(3个)、牛奶(60毫升)、低粉(20克)、玉米淀粉(10克)、白砂糖(50克)、盐(0.5克)、柠檬(3滴左右)

做法步骤:

1、第一步 我用的是六寸阳极活底磨具,先用黄油把磨具里面全部抹上黄油,按照磨具大小把磨具用不沾油纸垫起来。

2、黄油隔水加热致融化,放一旁待用。

3、取一个中度大小盆,放入牛奶,奶油奶酪,盐,隔水加热致完全没有颗粒(我是用电磁炉加热的,水开了就关上,用杭州癫痫好医院蛋抽搅拌,然后在加热在关火,防止牛奶奶油奶酪沸掉。)细腻后关火。

4、加入黄油搅拌均匀。

5、将低粉跟淀粉分别过筛后,倒入4中搅拌均匀,包上保鲜膜,入冰箱待用。

6、蛋清加入些许柠檬汁,分次次加入白砂糖打致湿性状态。

7、提起打蛋器大概如图这样,我觉得就算湿性状态了,不要打过,以免会烤裂。

8、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,第三次的时候是将搅拌均匀的蛋黄糊加入蛋白霜中,用翻拌的手法,防止面糊起筋。

9、倒入模具中,震荡出大气泡。

10、烤盘加入八分水(冷热我觉得都可以)150度预热10分钟,把模具送入烤箱下层大约70-80分钟(上下火)根据个人烤箱温度上下调癫痫病权威医院节。

11、这是70分钟的样子,马上出炉。

12、因为磨具中垫了油纸,烤好后不用着急拿出来,放烤箱中闷10分钟。也可以省去这步(我也是看了很多方子后综合了一下)。

13、看着深,其实一点也不深,静置3分钟脱模就可以吃了,冰箱冷藏3小时味道更佳。

无盐黄油的热量(卡路里)717千卡;有利:低钠盐;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与小米面、韭菜、桂圆搭配;与味精、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起全国较好的治疗癫痫病医院不适;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与荠菜、黄豆、北极虾搭配;与鹅、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、木瓜、黑豆搭配;与红枣、番茄酱、金桔相克,同食可能会引起不适;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346抽搐应该怎么办?千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

柠檬的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配;与牛奶、山楂+牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;

© xinwen.ysisj.com  金盏新文科普知识    版权所有  京ICP备12007688号